La ezogelin çorbası es una de las sopas más conocidas en el país. Es una sopa especiada y algo picante, muy diferente a las sopas que acostumbramos a tomar en España. Tenéis que probarla.
Ingredientes: (10 personas)
-1 vaso de lentejas rojas.
-1 vaso de té de arroz.
-1 vaso de té de bulgur, si es fino mejor, sino lo picaremos.
-2 cucharas de tomate concentrado.
– 1 cebolla.
-Aceite de girasol.
-Sal, orégano, pimienta negra, pimienta de Alepo (pull biber) y menta.
-3´5 litros de agua. Para que quede más sabrosa se puede usar caldo de carne o pollo.
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