Como ya os he mencionado anteriormente y en diversas ocasiones, la berenjena es uno de los alimentos preferidos en casa, nos encanta. Y esta receta es muy sencilla de hacer y el resultado espectacular.¡ Probadla, seguro que sorprendeis a vuestros comensales! Lee el resto de esta entrada
El köfte es una de las comidas más populares en Turquía, son unas bolas preparadas generalmente con carne picada y especias. A veces se mezcla la carne con arroz o bulgur, con verduras o cebollas. A veces se sustituye la carne picada por pescado o verduras. Se suelen servir con salsas muy especiadas y lo cierto es que la variedad es enorme.
A continuación os doy la receta del köfte de tomate o albóndigas de tomate. Lee el resto de esta entrada
Las berenjenas están presentes en muchas de las comidas turcas, se comen prácticamente a diario, cocinadas de muy diferentes formas.
Uno de los platos que se pueden encontrar en la mayoría de restaurantes de pescado en Izmir es el “karides kaşarlı güveç”, una cazuela de langostinos con verduras y gratinada con queso. En muchos de los restaurantes de pescado de la zona se puede pedir, aunque no esté en la carta.
Muy fácil de preparar, sano y muy completo.
Tomates, cebollas, ajos y pimientos verdes
En Turquía uno de los platos más populares, que forma parte de la dieta habitual de la gente es la sopa de tomate. Muy fácil de preparar y buenísima.
Ingredientes:(5 personas)
-6/7 tomates maduros.
-2/3 cucharadas de mantequilla.-2 cucharadas de harina.
-2 cucharadas de aceite de girasol.
-Salsa de tomate frito o tomate triturado concentrado 2/3 cucharas (es para darle un color más rojizo).
-250 ml de nata líquida.
-6/7 vasos de agua.
-Queso rallado (tipo mozzarella).
Un guiño a Turquía 
