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Albóndigas de tomate “Domates köftesi”

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Albóndigas de tomate “Domates köftesi”

El köfte es una de las comidas más populares en Turquía, son unas bolas preparadas generalmente con carne picada y especias. A veces se mezcla la carne con arroz o bulgur, con verduras o cebollas. A veces se sustituye la carne picada por pescado o verduras. Se suelen servir con salsas  muy especiadas y lo cierto es que la variedad es enorme.

A continuación os doy la receta del köfte de tomate o albóndigas de tomate.   Lee el resto de esta entrada

Pimientos rojos rellenos de queso “Kırmızı biber

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Pimientos rojos rellenos de queso “Kırmızı biber

En Turquía, las verduras son indispensables en la dieta, y los pimientos rojos son utilizados prácticamente a diario. Los preparan de muchísimas maneras, una de ellas es rellenos de distintos tipos de quesos y especias. Buenísimos y lo mejor, facilísimos de hacer.

pimientos rojos frescos

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Lahana sarması “Rollitos de repollo rellenos”

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Lahana sarması “Rollitos de repollo rellenos”

El repollo es una verdura con múltiples propiedades y está recomendada por todos los expertos en nutrición como parte de nuestra dieta. El repollo tambien sirve para hacer una maravillosa limpieza intestinal y destaca por sus beneficiosas propiedades reductoras.

Las propiedades depurativas del repollo surgen de su composición química. En términos generales, el repollo posee un alto contenido en vitaminas y minerales, así como también de fibra y agua. Estos dos últimos componentes son la base de las propiedades depurativas del repollo.

Repollo frescoMinerales:

  • Potasio
  • Calcio
  • Magnesio

Vitaminas:

  • Provitamina A.
  • Folatos.
  • Vitamina C.
  • Vitamina E.
  • Niacina.

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