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Irmik helvasi “Dulce de semolina”

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Irmik helvasi “Dulce de semolina”

El postre turco preferido por mi familia, al final tuve que pedir la receta y empezar a hacerlo en casa. La verdad es que es facilísimo y muy agradecido.

Ingredientes:

-1,5 vasos de agua de semolina (puede ser muy fina o no, según prefiráis)

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-2 vasos de agua de azúcar.

-2 vasos de agua de leche.

-2 vasos de agua.

-3 cucharas  de piñones.

-4 cucharas de mantequilla.

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DULCE DE SEMILLAS DE AMAPOLA “HASHASLI TATLI”

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DULCE DE SEMILLAS DE AMAPOLA “HASHASLI TATLI”

Semillas de amapola

Un dulce diferente y original típico de esta zona.

Para 10 personas aprox.

Ingredientes:

3 huevos.

1 vaso de semolina (sémola de trigo pero la molienda es más fina).

1 vaso de aceite de girasol.

1 vaso de azúcar.

1 vaso de semillas de amapola.

1 sobre de levadura.

1 sobre de vainilla azucarada en polvo.

1 cucharada de agua.

Para el almíbar:

2 vasos de agua (usaremos un tamaño de vaso de agua no muy grande)

2 vasos de azúcar.

Semolina

Un chorrito de zumo de limón.

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes removiendo bien durante unos minutos.Cogemos una fuente para horno y untamos el fondo con un poco de aceite de girasol. Vertemos la mezcla en la fuente y metemos al horno a 180ºC durante aprox. 30 minutos. Comprobamos que está listo introduciendo un cuchillo y si sale limpio ya está.

Mientras el bizcocho está en el horno, vamos preparando el almíbar. Colocamos en una cazuela al fuego el agua con el azúcar y el zumo de limón. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y lo mantenemos unos 10/ 15 minutos.

Una vez que el bizcocho está templado añadimos el almíbar por encima, repartiéndolo uniformemente.

Se le puede añadir nata montada por encima si se desea. Para mí resulta delicioso tal cual, sin añadirle nada, pero probad y decidid.