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Ezogelin Çorbası “Sopa de lentejas rojas, arroz y bulgur”

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Ezogelin Çorbası “Sopa de lentejas rojas, arroz y bulgur”

La ezogelin çorbası es una de las sopas más conocidas en el país. Es una sopa especiada y algo picante, muy diferente a las sopas que acostumbramos a tomar en España. Tenéis que probarla.

Ingredientes: (10 personas)

-1 vaso de lentejas rojas.                                      Bulgur y arroz

-1 vaso de té de arroz.

-1 vaso de té de bulgur,  si es fino mejor, sino lo picaremos.

-2 cucharas de tomate concentrado.

– 1 cebolla.

-Aceite de girasol.

-Sal, orégano, pimienta negra, pimienta de Alepo (pull biber) y menta.

-3´5 litros de agua. Para que quede más sabrosa se puede usar caldo de carne o pollo.

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