Archivo de la etiqueta: cebollas

Lasaña de berenjenas con cebolla “Soğanli patlıcan”

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Lasaña de berenjenas con cebolla “Soğanli patlıcan”

 

soganli patlicanComo ya os he mencionado anteriormente y en diversas ocasiones, la berenjena es uno de los alimentos preferidos en casa, nos encanta. Y esta receta es muy sencilla de hacer y el resultado espectacular.¡ Probadla, seguro que sorprendeis a vuestros comensales! Lee el resto de esta entrada

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Patlıcan oturtma “Verduras con carne picada y berenjenas”

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Patlıcan oturtma “Verduras con carne picada y berenjenas”

Las berenjenas están presentes en muchas de las comidas turcas, se comen prácticamente a diario, cocinadas de muy diferentes formas.

Berenjenas frescas

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Lahana sarması “Rollitos de repollo rellenos”

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Lahana sarması “Rollitos de repollo rellenos”

El repollo es una verdura con múltiples propiedades y está recomendada por todos los expertos en nutrición como parte de nuestra dieta. El repollo tambien sirve para hacer una maravillosa limpieza intestinal y destaca por sus beneficiosas propiedades reductoras.

Las propiedades depurativas del repollo surgen de su composición química. En términos generales, el repollo posee un alto contenido en vitaminas y minerales, así como también de fibra y agua. Estos dos últimos componentes son la base de las propiedades depurativas del repollo.

Repollo frescoMinerales:

  • Potasio
  • Calcio
  • Magnesio

Vitaminas:

  • Provitamina A.
  • Folatos.
  • Vitamina C.
  • Vitamina E.
  • Niacina.

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Cazuela de langostinos con verduras y queso “Karides kasarli güveç”

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Cazuela de langostinos con verduras y queso “Karides kasarli güveç”

Uno de los platos que se pueden encontrar en la mayoría de restaurantes de pescado en Izmir es el “karides kaşarlı güveç”, una cazuela de langostinos con verduras y gratinada con queso. En muchos de los restaurantes de pescado de la zona se puede pedir, aunque no esté en la carta.

Muy fácil de preparar, sano y muy completo.

Tomates, cebollas, ajos y pimientos verdes

Tomates, cebollas, ajos y pimientos verdes

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Sopa de lentejas rojas “Mercimek çorbasî”

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Sopa de lentejas rojas “Mercimek çorbasî”

Ingredientes:

2 vasos de lentejas rojas (una variedad de lentejas sin piel, por lo que son fácilmente digestibles).
Sopa de lentejas rojas

2 cebollas medianas.

1 zanahoria

1 patata

Aceite de oliva.

1´5 l. de agua.

Sal, pimienta negra molida o un tipo de pimienta originaria de Oriente, llamada pimienta aleppo (opcional).

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