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Lasaña de berenjenas con cebolla “Soğanli patlıcan”

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Lasaña de berenjenas con cebolla “Soğanli patlıcan”

 

soganli patlicanComo ya os he mencionado anteriormente y en diversas ocasiones, la berenjena es uno de los alimentos preferidos en casa, nos encanta. Y esta receta es muy sencilla de hacer y el resultado espectacular.¡ Probadla, seguro que sorprendeis a vuestros comensales! Lee el resto de esta entrada

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Irmik helvasi “Dulce de semolina”

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Irmik helvasi “Dulce de semolina”

El postre turco preferido por mi familia, al final tuve que pedir la receta y empezar a hacerlo en casa. La verdad es que es facilísimo y muy agradecido.

Ingredientes:

-1,5 vasos de agua de semolina (puede ser muy fina o no, según prefiráis)

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-2 vasos de agua de azúcar.

-2 vasos de agua de leche.

-2 vasos de agua.

-3 cucharas  de piñones.

-4 cucharas de mantequilla.

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BERENJENAS SECAS RELLENAS ” kURU PATLICAN DOLMASI”

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BERENJENAS SECAS RELLENAS ” kURU PATLICAN DOLMASI”

currant o pasas del champan

Ingredientes:

Berenjenas secas.

1 cebolla grande.

Piñones.

Pasas (lo mejor una variedad llamada pasa del champán).

Canela en polvo.

Agua.

Aceite de oliva.

Sal.

Preparación:

Hidratamos las berenjenas, para ello ponemos agua a calentar y cuando empieza a hervir la retiramos del fuego. Introducimos las berenjenas en el agua y las mantenemos unos 10 minutos dentro. Las sacamos del agua, las escurrimos y apartamos.

Cogemos 2 vasos de agua y los llenamos de arroz, lo lavamos y lo mezclamos con la cebolla rallada.

Ahora mezclamos los piñones, las pasas, la sal, la canela y un chorrito de aceite de oliva. Añadimos al arroz con la cebolla y ahora lo mezclamos todo.

Rellenamos las berenjenas con la mezcla anterior. Colocamos en una cacerola al fuego, echamos 2 vasos de agua lo mantenemos a fuego lento unos 20 minutos y retiramos del fuego. Dejamos reposar un poco y ya está listo.

Lo servimos y listo para comer, están buenísimas.

Berenjenas secas rellenas