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Lokum. El dulce turco embrujado de Las Crónicas de Narnia.

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Lokum. El dulce turco embrujado de Las Crónicas de Narnia.

LokumEl lokum es un dulce tradicional otomano que tiene sus orígenes en las frutas escarchadas que trajeron los árabes. A finales del siglo XVIII los lokum se empezaron a producir en su forma actual. Son parecidos a las gominolas españolas, se preparan de forma artesanal en las pastelerías y los hay rellenos con toda clase de frutos secos. En el siglo XIX un británico compró varias cajas para venderlas en Londres y desde entonces son conocidas en todo el mundo con el nombre de delicias turcas. La costumbre se ha popularizado entre los turistas y es uno de los recuerdos que casi todos se llevan al dejar el país. En 2005 la venta mundial de lokum se multiplicó cuando en la película Las Crónicas de Narnia, Edmund Pevensie no resistió el antojo por estos dulces y así fue engañado por la bruja blanca.

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Las festividades religiosas turcas “Seker Bayram”

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Las festividades religiosas turcas “Seker Bayram”

Tiendas de dulces

En turco la palabra “Bayram” significa Fiesta. Tanto las fiestas nacionales como las religiosas son designadas con esta palabra.

Las fiestas nacionales se rigen por el calendario gregoriano, mientras que las religiosas siguen el calendario lunar (musulmán) y cada año son anunciadas y acomodadas en el calendario gregoriano por el gobierno. Es por esto por lo que las fechas de estas festividades varían cada año con un margen aproximado de 11 días.

La primera de estas festividades religiosas es el Şeker Bayramı “Bayram de los dulces”. Durante esta fiesta el ambiente y el bullicio en las calles es extraordinario.

 

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