Archivos diarios: 23 abril, 2013

23 de abril, día de los niños.

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23 de abril, día de los niños.

23 de abril-4El 23 de abril de 1929 se celebraba el noveno aniversario de la creación del parlamento turco. El fundador de la república, Mustafa Kemal, decidió regalar ese importante día a los niños del país como símbolo de la esperanza en el futuro. Turquía se convirtió en el primer país del mundo en tener una fiesta oficial anual dedicada a los niños. Desde entonces es uno de los días más celebrados del año. Lee el resto de esta entrada

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Ezogelin Çorbası “Sopa de lentejas rojas, arroz y bulgur”

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Ezogelin Çorbası “Sopa de lentejas rojas, arroz y bulgur”

La ezogelin çorbası es una de las sopas más conocidas en el país. Es una sopa especiada y algo picante, muy diferente a las sopas que acostumbramos a tomar en España. Tenéis que probarla.

Ingredientes: (10 personas)

-1 vaso de lentejas rojas.                                      Bulgur y arroz

-1 vaso de té de arroz.

-1 vaso de té de bulgur,  si es fino mejor, sino lo picaremos.

-2 cucharas de tomate concentrado.

– 1 cebolla.

-Aceite de girasol.

-Sal, orégano, pimienta negra, pimienta de Alepo (pull biber) y menta.

-3´5 litros de agua. Para que quede más sabrosa se puede usar caldo de carne o pollo.

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