Archivos Mensuales: marzo 2013

Valle de Soğanlı en Capadocia

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Valle de Soğanlı en Capadocia


Iglesias en el valle de Soganli

No todo en Capadocia es el viaje en globo y admirar las espectaculares formaciones rocosas llamadas chimeneas de las hadas, hay muchas otras opciones entre ellas el trekking o senderismo y uno de los lugares donde poder practicarlo es uno de los espectaculares valles, que encontramos en la zona, el valle de Soğanlı. Un complejo de edificios sagrados excavados en la roca, unas 150 iglesias, realmente interesantes.

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Santa María. Una iglesia franciscana en Izmir.

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Santa María. Una iglesia franciscana en Izmir.
Santa_Maria_Izmir

El altar principal de Santa María.

A 100 metros de San Policarpo está la iglesia católica de Santa María. Eclipsada por su famosa vecina, esta iglesia y monasterio apenas comienza a ser conocida por los turistas que visitan la ciudad. En realidad, Santa María fue construida por los padres franciscanos 200 años antes de que Solimán el Magnífico diera su permiso para la construcción de San Policarpo. Esta es la historia de la iglesia que fué declarada catedral en el siglo XIX por Pío VII. Lee el resto de esta entrada

SOPA DE YOGUR “YOGURT ÇORBASI”

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SOPA DE YOGUR “YOGURT ÇORBASI”

  

Esta es una de las sopas más conocidas en Turquía, se toma tanto en restaurantes como en todas las casas turcas. Como veis una vez más el yogur es uno de los ingredientes principales.  Nunca la había probado hasta que llegué a Turquía y ahora es uno de los platos que se toman habitualmente en casa.

Ingredientes: 6-8 personas

Aceite de girasol.Yogur natural

Harina (2 o 3 cucharas)

500 g de yogur.

Pollo (2 muslos o 2 pechugas)

2 litros de agua para hacer un caldo de pollo.

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Priene. La primera ciudad.

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Priene. La primera ciudad.

PrieneEn muchas ciudades europeas y americanas encontramos plazas rectangulares con pórticos que permiten circular alrededor de ellas protegidos de la lluvia o el sol. Este diseño fue empleado por primera vez en Priene por Hipodamo de Mileto, el padre del urbanismo. El sabio griego recibió el encargo de planificar una ciudad completa e ideó las calles perpendiculares que favorecían la iluminación y ventilación así como el crecimiento futuro de la ciudad. Desde Bogotá hasta Lisboa pasando por las bastidas francesas o los ensanches de Barcelona o Madrid, muchas ciudades se han construído siguiendo ese patrón. Priene fue la primera y su éxito se exportó al mundo entero. Lee el resto de esta entrada

Castillo de Alanya

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Castillo de Alanya

Vista desde el castillo de Alanya

La ciudad de Alanya se encuentra en la costa mediterránea oriental de Turquía y está  situada a 120 km de la ciudad de Antalya. La naturaleza y los paisajes de la zona son espectaculares, ya que la ciudad se halla situada entre los Montes Tauro y el Mar Mediterráneo, un enclave estratégico desde épocas remotas.

No sólo interesante por sus playas de arena blanca, sino también muy conocida por sus cuevas con propiedades, supuestamente beneficiosas para enfermedades de tipo respiratorio , y por sus vestigios del periodo selyúcida, entre los que sin duda hay que destacar el castillo.

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La mezquita Selimiye de Edirne. Obra cumbre de la arquitectura otomana.

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La mezquita Selimiye de Edirne. Obra cumbre de la arquitectura otomana.

OLYMPUS DIGITAL CAMERACuando el mejor arquitecto otomano, Mimar Sinan, finalizó la monumental mezquita de Solimán el Magnífico, los arquitectos cristianos dijeron que la mayor cúpula que se podía construir era, evidentemente, la de Santa Sofía. No sin cierta sorna, afirmaban que el maestro Sinan habría hecho una cúpula mayor si hubiera podido y de esa manera, habría mostrado la superioridad de la arquitectura islámica sobre la cristiana. Esos comentarios debieron resonar en la cabeza de Sinan durante años, pues a la edad de 80 años decidió recoger el guante y construir una cúpula mayor que la de Santa Sofía en la vecina ciudad de Edirne. La mezquita Selimiye fue su obra maestra pero por razones que nunca se han conocido, la majestuosa cúpula del edificio tampoco superó en tamaño a la de Santa Sofía. No obstante, los escasos tres metros de diferencia entre las dos cúpulas no son obstáculo para que el visitante sienta que está ante una de esas obras que marcan un hito en la arquitectura universal.

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Yogur con berenjenas ” Yogurtlu patlican mezesi”

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Yogur con berenjenas ” Yogurtlu patlican mezesi”

El puré de berenjenas con yogur es uno de los aperitivos o meze más populares en Turquía. A mi particularmente me encanta, tanto por lo bueno que está como por lo fácil de preparar que es. Además es un entrante muy sano y que suele gustar a todo el mundo, incluidos los niños. Una vez que lo probéis cada uno puede aumentar o disminuir el ajo o el yogur según lo prefiera más fuerte o más suave.

Ingredientes:

–         1 berenjena o 2 si son pequeñas.

–         2 vasos de yogur.
berenjenas frescas

–         1 diente de ajo.

–         Limón.

–         Aceite de oliva.

–         Un puñadito de nueces (opcional).

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